আপনার কি কখনো বুকের হাড়ের কাছে বা পেটের উপরের অংশে অসহ্য জ্বালাপোড়া অনুভব করেছেন? মাথা ঘোরার কারণে আপনি কি বিভ্রান্ত? যদি তাই হয়, তাহলে সম্ভবত আপনার অ্যাসিড রিফ্লাক্স আছে, যা একটি খুব সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা। সহজভাবে বলতে গেলে, অ্যাসিড রিফ্লাক্স হলো খাদ্যনালীর জ্বালা, যা পেট এবং গলার সঙ্গে সংযুক্ত নল। এটি তখন ঘটে যখন পেটের অ্যাসিড টিউবের নিচের অংশে প্রবেশ করে। কিছু খাবার পেটে অ্যাসিড তৈরি করে এবং সেগুলো সকালের নাস্তায় এড়িয়ে চলা উচিত। অ্যাসিড রিফ্লাক্সের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকর খাবার কোনগুলো? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
১. লেবুজাতীয় ফল এবং টমেটো
আপনি যদি সকালের নাস্তায় কমলার জুস খাওয়া পছন্দ করেন, তাহলে তা বাদ দেওয়াই উত্তম। যদিও এই তালিকায় ফল এবং অন্যান্য ঐতিহ্যগতভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার দেখে অবাক হতে পারেন, টমেটো, কমলা এবং লেবুর মতো সাইট্রাস ফলের কারণেও অ্যাসিড রিফ্লাক্স হতে পারে। যদি আপনার ঘন ঘন অ্যাসিড রিফ্লাক্স হয়, তবে এই ধরনের খাবার থেকে দূরে থাকা উচিত। টমেটোতে সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিড থাকে, যা খেলে পেট নিজেই অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড তৈরি করে বুক জ্বালাপোড়ার কারণ হতে পারে।
২. অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট
যদিও মাখন এবং পনির বেশিরভাগ খাবারের একটি প্রধান উপাদান, সকালের নাস্তায় অতিরিক্ত ফ্যাট হজম ব্যাহত করতে পারে। চর্বিযুক্ত খাবার পেট খালি করা স্থগিত করে এবং LES-এর উপর চাপ কমায়। জাতীয় ডায়াবেটিস এবং হজম এবং কিডনি রোগ ইনস্টিটিউট বলে যে এটি অ্যাসিড রিফ্লাক্স আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। রিফ্লাক্স এড়াতে ফ্যাট গ্রহণ কমানোর চেষ্টা করতে পারেন।
৩. কফি বা চা
সকালে খালি পেটে চা বা কফি হলো সবচেয়ে ক্ষতিকর পানীয়ের মধ্যে একটি। কফি খাওয়ার আগে ১ ঘণ্টা অপেক্ষা করুন। প্রথমে সকালের নাস্তা খান এবং তারপরে আপনার প্রিয় কফি বা চা পান করুন। চা এবং কফি হল ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় যা অ্যাসিড রিফ্লাক্সকে বাড়িয়ে তোলে। ক্যাফেইন নেই এমন চা বেছে নিন। ক্যাফেইন সহ বা ছাড়া কফি অ্যাসিডিটি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
৪. বিস্কুট এবং কুকিজ
সকালের নাস্তায় অনেকেই প্রিয় কুকিজ বা বিস্কুট এক কাপ চা বা কফির সঙ্গে পছন্দ করেন। তবে এই পদার্থগুলো একত্রিত হয়ে পেটে অত্যন্ত অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি করে। কুকিজের ময়দা এবং পরিশোধিত চিনির সঙ্গে দুগ্ধজাত খাবার এবং চা বা কফি থেকে তৈরি ক্যাফেইনের মিশ্রণের ফলে অ্যাসিডিটি হয়। পরিস্থিতি আরও খারাপ করে তোলে দোকান থেকে কেনা বিস্কুট এবং কুকিজের প্রিজারভেটিভ ও কৃত্রিম স্বাদ।
৫. ভাজা খাবার
সকালের নাস্তায় ভাজা খাবার খেলে তা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। ভাজা খাবার খালি পেটে হজম করা কঠিন হতে পারে। কারণ এটি ক্ষতিকারক ফ্যাট সমৃদ্ধ। এই খাবার পেটের ভেতরের আস্তরণকে জ্বালাতন করে এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স সৃষ্টি করে।
অ্যাসিড রিফ্লাক্স এড়াতে পদক্ষেপ
* বেশিবার এবং ছোট অংশে খান।
* খাওয়ার পর শুয়ে পড়বেন না। দুপুরের খাবারের পরপরই ঘুমাবেন না। মাধ্যাকর্ষণ পেটের অ্যাসিডকে তার অবস্থানে রাখতে সাহায্য করে। বসে থাকুন বা দাঁড়িয়ে থাকুন।
* ঘুমানোর আগে তিন থেকে চার ঘণ্টা আগে খাওয়া এড়িয়ে চলুন। মধ্যরাতে খাওয়া বা দেরিতে খাবার খাওয়া যাবে না।
* খাওয়ার পর কয়েক ঘণ্টার জন্য কঠোর ব্যায়াম থেকে বিরত থাকুন। তীব্র ব্যায়ামের ফলে অ্যাসিড আপনার খাদ্যনালীতে প্রবেশ করতে পারে।
